Дървесен чипс за опушване дъб

Дъбовата дървесина за опушване на храна е отличен избор, предпочитан заради нейния здрав и гъвкав вкусов профил. Дъбът придава среден до силен опушен вкус, който допълва широка гама меса, от говеждо и свинско до птиче и риба. Неговият балансиран дим не е нито прекалено силен, нито прекалено мек. Постоянното изгаряне на дъба и стабилното производство на дим също допринасят за равномерен процес на готвене, подобрявайки дълбочината на вкуса на храната, без да превъзхожда естествения й вкус. Накиснете пушените стърготини във вода и ги поставете директно върху дървените въглища за директно опушване или в съд с вода за индиректно опушване. За всички видове барбекюта: скари на дървени въглища, газови или електрически скари, скари тип „котъл“, „големи зелени яйца“, „камадски стил“, скари за закрито „лотус“, японски, тоскански или други скари за опушване. Перфектен размер и суха дървесина с размер от 6 до 12 мм, те не горят твърде бързо или твърде бавно и в нашите торбички няма дървени стърготини. Те са напълно сухи, така че можете да ги накиснете в различни течности. Или вода, или бъдете креативни и ги накиснете в бира, вино или уиски, за да подсилите още повече вкуса на дима.